早餐，是一天的开始，对我们的健康有很大的帮助。不过现在越来越多的人不吃早餐了。鸡蛋饼是我们早餐的最好选择，因为它有鸡蛋的营养，又有我们必需的蛋白质等一系列的营养。那么鸡蛋饼怎么做呢？接下来就一起去看看吧。

方法一

材料：葱花、火腿丁、鸡蛋、盐、味精。

制作步骤

1，准备葱花末、火腿丁。

2，鸡蛋加盐，少量味精打散。

3，将葱花末、火腿丁加入蛋液里。

4，将蛋液加入面粉搅拌成糊状。

5，锅热加点油倒入蛋糊摊圆。

6，中途翻次面。

葱花鸡蛋饼

材料：鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克

1、小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；

2、锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。

土豆鸡蛋饼

材料：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒

1、土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；

2、平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

（责编：陈晓 ）