参归银鲳汤——营养不良性贫血

营养不良性贫血，主要是因未及时添加铁质、叶酸等营养成分造成的人体严重缺乏铁元素和维生素B2。患者常见的症状是耳鸣、易头晕、发色暗淡干枯等基本症状，严重时还会食欲不振、腹泻、舌头发炎、口生疮等。

食疗方为参归银鲳汤，有健脾、补血、补气之功效。

制作方法：鲳鱼500克、党参30克、当归15克、生姜3片。鲳鱼去鳞，腮，内脏，锅烧热加油放姜，把鱼煎至微黄；党参，当归洗净，加清水适量，武火煮沸后转文火煲一小时，下鲳鱼煲熟，调味供用。

参耆竹丝鸡汤——失血性贫血

失血性贫血分为两种。慢性失血是由于外伤或疾病过程造成血管破裂或止血机制缺陷所引起的，急性失血性贫血是由于血崩、性交创伤及分娩产生的短时间大量出血。

参耆竹丝鸡汤补气养血，适用于平素体虚贫血，或产后病后虚嬴，症见乏力体虚。

制作方法：竹丝鸡1只（约750克）、猪瘦肉150克、黄耆30克、党参30克、去核红枣10个、生姜3片。竹丝鸡去内脏，洗净，斩件，猪瘦肉洗净，一起放入沸水中焯一下，过冷水；红枣、黄耆、党参洗净；把全部用料锅内，加清水适量，武火煮沸后，再用文火煲2小时，调味供用。

猪骨汤——再生障碍性贫血

再生障碍性贫血是由于造血功能障碍引起的贫血，伴有胃酸缺乏和脊髓侧柱、后柱萎缩、畏寒、发烧、皮下或粘膜出血等现象，是以全血细胞（红细胞、粒细胞、血小板）减少为主要表现的疾病。

猪骨汤有补肾健脾生髓之功效，适用于再障贫血的食疗。

制作方法：制法：猪骨250克，黑豆30克，红枣20枚，调味品适量。猪骨，黑豆，红枣，加水至1500ML，炖汤，去骨，入调味品，分两次食用完。

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