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腐竹薏米乳鸽汤

2017/4/27 10:22:01

盛夏时节,容易引起肠胃方面的疾病。腐竹薏米乳鸽汤,薏米是健脾祛湿的煲汤材料,乳鸽是夏天补益佳物,腐竹清热润肺,再加一块化气祛湿的陈皮,就是这个气候适合饮用的靓汤了。

材料:乳鸽1只、扁豆50克、腐竹20克、薏米50克、陈皮一小块、姜3片。

做法:1。薏米和扁豆提前浸泡1小时备用;2。乳鸽宰洗干净,弃头和内脏,斩大块;3。陈皮用清水泡软,刮去白瓤;腐竹洗净泡软,切段;4。将水倒入瓦煲烧开,放入薏米、扁豆、乳鸽、陈皮和姜片,武火煮沸,改小火煲一个小时,放入腐竹,再煲半小时,下盐调味饮用。

功效:祛暑湿、健脾胃。

(责编:陈晓 )

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