孕期呕吐是妊娠反应的一种,大多是在怀孕的第4周左右出现。金焱医师指出,轻度的孕吐反应是一种正常生理现象,孕早期所需的营养并不多,不必过于担心影响胎儿发育。
很多孕妇清晨起床时容易有恶心的感觉,可以在床上多醒一会儿再起床,刷牙前坐在床上吃两片苏打饼干也会有点好处。必要时,暂时使用孕妇可用的漱口水来代替刷牙。不宜吃过多酸的和甜的东西,这些东西会进一步刺激胃酸分泌。
可以改善孕吐的食物
以下一些食物,对缓解孕期呕吐有一定好处。
姜:切薄片,加糖、盐稍渍,恶心欲吐时含食或嚼食一片。
甘蔗:可用甘蔗汁30-50毫升,加生姜汁5滴,晨起空腹徐饮。
橘皮:用橘皮泡茶饮。
紫苏叶:泡茶饮,也可烹调鱼、肉、虾时加入鲜紫苏叶4-5片。
芦根:煎水代茶饮。
萝卜:生嚼数片,或绞汁饮服。
冬瓜:宜用冬瓜煨食,有清热、化痰、和胃的作用。
益智补脑的鳗鱼饭
原料:鳗鱼150克,笋片50克,青菜100克,米饭100克。
做法:鳗鱼中放入盐、料酒、酱油等调味品,腌渍片廖;打开烤箱,温度调至180摄氏度,将腌渍好的鳗鱼放在烤盘上,置于炉内烤熟;笋片、青菜稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅,烧在饭上即可。
营养提示:a-亚麻酸被世界卫生组织确定为人体必需脂肪酸,对胎儿大脑的形成和发育具有决定性作用。a-亚麻酸是N-3系多不饱和脂肪酸的母体,如DHA,分布极不均心,含量也不稳定。深海鱼类脂肪中的DHA含量较高,每100克鱼肉中含DHA量在1克以上的鱼有:鲔鱼、青花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、金枪鱼、三文鱼、鳗鱼、鱼卵等。
孕妇每日DHA需求:1000毫克。
富含叶酸的酸奶四蔬
原料:花菜、西兰花、生菜、甜椒适量,酸奶1杯。
做法:把花菜、西兰花、生菜、甜椒分别切成小块,在沸水里焯一下水,然后倒入酸奶,略加搅拌后即可食用。
营养提示:叶酸是B族维生素中的一种,有预防胎儿出生缺陷的作用。在孕前和孕早期补充一定量的叶酸,可以防止胎儿脑神经管畸形。叶酸普通存在于有叶蔬菜之中,水果中柑橘类和香蕉含有较多叶酸,动物性食物中肝脏、牛肉含有较多叶酸。叶酸在遇光照、遇酸碱、遇热时都容易被分解,因此除了选择叶酸含量较多的食物外,还应尽量选择蔬菜沙拉、凉拌蔬菜等,以减少食物中的叶酸损失。
孕妇每日叶酸需求:600微克。
补钙的菊花豆腐蛋汤
原料:豆腐1块,胡萝卜半根,新鲜菊花瓣少许,鸡蛋1个。
做法:豆腐切丁,胡萝卜切片,鸡蛋打散,新鲜菊花瓣用盐水浸泡过;水烧开,加入豆腐丁、胡萝卜片,打入蛋花,煮3-5分钟即可出锅。
营养提示:妊娠全过程皆需补钙,但孕晚期钙的需求量特别大,胎儿体内的钙一半以上是在怀孕量后两个月储存下来的。准妈妈不仅应该多吃含钙丰富的食物,还应适量摄入维生素D,以促进钙的吸收。在食物中含钙较多的有奶类、豆制品、海产品等,其中以奶类的吸收率最好。在骨头汤中,钙是以羟磷酸钙的形式存在,人体吸收率很低,对于补钙没有太大用处。
孕妇每日钙需求:孕中期每日1000毫克,孕晚期1500毫克。
补铁的火爆腰花
原料:猪腰100克,黄瓜1根,红泡椒15克,姜、葱、蒜适量。
做法:猪腰用刀切成腰花;将盐、糖、酱油、醋、料酒和水淀粉倒碗中调成汁;中火加热油锅,放葱、姜、蒜和红泡椒碎爆香,再开大火爆炒腰花1分钟,放入准备好的调味汁和黄瓜片,待汤汁收稠后装盘。
营养提示:猪腰中含有丰富的铁质,且人体的吸收、利用程度高,是补铁的好食物。由于胎儿发育的需要,准妈妈应该多吃一些补血食物,妊娠28周后尤其要注意铁的补充。不过,红枣赤豆汤、血糯米、黑木耳等植物性食物不是最佳选择,可以经常吃一些动物的肝、心等内脏,还有牛肉、猪肉、免肉、动物血等,这些食物的含铁量高,而且血红素铁与人体成分接近,因而最易吸收。
孕妇每日铁需求:28毫克。
富含蛋白质的虾饺
原料:澄粉500克,生虾仁400克,鲜肉丁100克,笋丝100克。
做法:澄粉放盆内,加盐拌匀,边冲开水边搅拌,加盖焖5分钟,取出后加熟猪油揉至光滑,然后搓条、下剂子,拍压成圆形;将生虾仁剁烂成泥、加猪油、胡椒粉、鲜肉丁、笋丝以及盐、糖、油搅成馅心;在饺皮中包入馅心,捏成饺子形,用旺火上笼蒸8-10分钟。
营养提示:蛋白质是胎儿身体的重要组成部分,也是准妈妈在怀孕期需要积累的营养。蛋白质对促进智力发育起重要作用,其缺乏的直接反应就是宝宝智力发育差、视觉差。从孕中期开始,蛋白质的需要量有所增加,尤其是吸收利用率高的优质蛋白质。
孕妇每日蛋白质需求:孕早期60克,孕中期、孕晚期80-90克。