生薏仁粉是一种常见的食物，生薏仁粉的食用价值很高，生薏仁粉可以用于制作不同的菜品和糕点，生薏仁粉怎么吃呢？

据中医介绍，脾是负责运化水湿的，但若是脾虚了湿邪又会困脾。当一个人脾虚湿盛时，水分无法及时排除体外，就造成水肿；如果湿邪停在胃肠，即导致大便稀溏、腹泻；

湿邪向下发展便生成脚气，流注关节则四肢肿胀疼痛、屈伸不利；湿邪还有秽浊的特点，浊就是混浊，例如有种病症叫淋浊，就是小便混浊不清，另外女性带下白浊，也是湿浊的体现。因此，现代的慢性疾病及癌症等都与湿邪有关。

其实非常简单，我平日就是用沸水直接冲薏米粉的，取3-4汤匙薏米粉放入碗中，然后把煮沸的水冲进去，搅拌就可以不可以了。

薏米是入脾的，可以健脾除湿。按药材的性味，中医里的祛湿药，或是辛香温燥，或是甘淡渗利。辛香温燥的如陈皮，可以燥湿化痰，这就好比架起火把水烘干。这样有好处也有坏处，好处就是湿除得快，坏处就是火若大了，很有可能把壶烧干。

薏米则味甘淡，渗利即利水渗湿，像疏通水道一样将水排走。一般性属寒凉，和作为果实、种子及质重的药物多为沉降药，沉降则能渗利。薏米性凉而沉降，是常用的利水渗湿药。

正如《本草正》里说：薏苡，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水。相比燥湿，薏米的特点就是渗湿、安全。最重要的是，湿邪表现各异，应对它们的方法也不尽相同，但薏米在祛湿除湿上应用更为广泛。

很多人知道薏米可以祛湿，却不了解生薏米与中药炒制的熟薏米效果是不相同的。

（责编：苏雅婷 ）