薏米的别名太多，像薏苡仁、薏米、起实、薏珠子等。在台湾，薏仁粉被称为艺人粉，因为很多女艺人都十分追崇。她们会用薏仁粉冲泡在每天的饮用水里，闲来无事做做薏仁面膜。

薏仁富含蛋白质，可分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑、减少皱纹，消除色素斑点、肌肤白皙，长期饮用还可以达到滋润肌肤的功效，对保持人体皮肤光泽细腻有良好疗效；

薏仁本身所具有的润泽肌肤、美白补湿、行气活血、调经止痛等功效十分卓着，应用于皮肤上又具有自然美白效果，能提高肌肤新陈代谢与保湿的功能，有效阻止肌肤干燥又可使身体轻捷，还可减少患癌的几率，是纯天然的美白瘦身食品。

此时正逢南方汛期，在一片湿漉漉的时节中，薏米这个美白天使同时担负起健脾祛湿作用。在欧洲，它被称为生命健康之禾；在日本，它被列为防癌食品；中国古人还将其作为自然之珍品，常用来祭祀。

薏米多种于山地，我国的武夷山地区就一直盛产薏米。薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品，被誉为生命健康之友。薏米易于被人体消化吸收，因此不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。现代还将其提取物作为抗癌增剂。

（责编：苏雅婷 ）