薏仁鸭肉煲的功效是补虚养身、健脾开胃、清热去火，并对营养不良有一定的疗效。

薏仁鸭肉煲

材料

鸭肉、薏仁、酒、姜、大葱、，盐、味精、香油

步骤

1、鸭肉洗净，去残毛桩，切3厘米见方的块；

2、薏仁洗净，除去杂质；

3、生姜拍松，葱切段；

4、将薏仁、鸭肉、生姜、葱、料酒同放炖锅内，加清水，置旺火上烧沸；

5、用小火烧煮35分钟，加入盐、味精、香油即成。

功效：补虚养身、健脾开胃、清热去火，对营养不良有一定的疗效。

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