凉瓜薏仁排骨汤怎么做？ 凉瓜薏仁排骨汤具有排毒防癌的作用。

凉瓜薏仁排骨汤

材料

薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒。

步骤

1、提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右；

2、水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟；

3、将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右；

4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；

5、煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。

功效：排毒，防癌

营养介绍

薏米，又名薏苡、薏仁、六谷米等。薏米有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。

薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分为“薏苡仁脂”、“薏苡仁内脂”，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病机会。

薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺，色斑，改善肤色。并且，它对于有病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

（责编：苏雅婷 ）