食道癌是发生在食管黏膜上皮的恶性肿瘤，是世界上第九位的恶性肿瘤，在全球死因中排名第六位，全世界每年新发食道癌病例约为30万，中国是食道癌死亡率最高的国家，食道癌的发病率在我国约为13/10万，占全球食道癌患者总数的46.6%。食道癌系指由食管鳞状上皮或腺上皮的异常增生所形成的恶性病变。其发展一般经过上皮不典型增生、原位癌、浸润癌等阶段。 用易理解的方式来说，就是会从吃饭产生困难到所有饮食都会痛苦不堪。
误信偏方食管癌患者险丧命
53岁的高大爷怎么也不会想到，自己本来是想治病的，到头来却躺进了医院抢救室。原来高大爷患有食道癌晚期，去年3月做过手术，但是术后恢复一般，最近听人说吃蟾蜍能治癌，效果特别好，孝顺的女儿立马上网为父亲购买活蟾蜍，并亲手熬制了一锅蟾蜍汤，没想到这却差点成了父亲的“夺命符”。
因为实在太难吃，高大爷只能勉强喝下小半碗。一刻钟后，高大爷就出现了出汗、胸闷、心悸等症状，女儿不敢耽误，赶紧拨打120送往医院急救。医生确诊为蟾蜍中毒，经一个小时抢救，高大爷终于在女儿懊悔的眼神中苏醒过来。
食道癌患者术后应该如何护理
1、精神调养
食道癌的出现与精神有关。临床表明，若患者对治疗存在怀疑、丧失信心或悲观抑郁，不仅疗效差而且易复发，存活时间也较短。患者应树立正确的人生观，正确对待疾病，有利于康复。
2、饮食调养
忌烟酒、咖啡以及油炸、刺激、硬性食物，少吃或不吃酸性或过碱性的食物。进行手术后半个月至2个月，患者可以进易消化、高蛋白、高维生素食物，比如：牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾、水果和新鲜蔬菜。要养成定时、定量进食的习惯。每日进餐5次，每餐不宜过饱。餐后不宜立即平卧，以免食物反流出现心悸、冷汗等类似低血糖样反应，最好进食后半卧30分钟或行走30分钟。
3、生活调理
手术切口局部皮肤的保护：首先，要保持皮肤清洁及切口敷料的干燥。其次，洗澡时不要用刺激性强的肥皂，不要用力磨擦伤口。起居有规律，注意做深呼吸运动：家属应让病人做些力所能及的家务活动和体育锻炼，尤其是呼吸运动，应经常督促病人做深呼吸运动和有效咳嗽，特别是有吸烟史的病人（吸烟者须戒烟）。预防感冒：术后须化疗或放疗的病人应注意预防感冒。