乙肝病毒携带者能吃猪肝吗？乙肝病毒携带者吃什么好？麻烦专家给详细的讲解下，不胜感激。
肝病专家指出，猪肝归肝经，具有补肝、明目、养血的功效，特别适宜肝血不足的患者食用，所以乙肝病毒携带者能吃猪肝，但需注意的是要适量食用，不能多吃，其原因主要有以下几点：
首先，猪肝内胆固醇含量较高，数据显示每千克猪肝内大约含400毫克以上的胆固醇，所以猪肝属于高胆固醇食物。对于乙肝病毒携带者来说，肝脏受乙肝病毒的影响，其代谢、解毒功能已不如从前，如此时进食大量的胆固醇食物不但会加重肝脏负担、加重病情，而且还可诱发脂肪、蛋白、激素等的代谢紊乱，而导致机体出现一系列代谢紊乱症状，从而降低机体抗病毒能力，对病情不利，所以乙肝病毒携带者应适当的少量食用猪肝。
其次，猪肝内含有大量的铜（每100克猪肝含25毫克铜），正常人因肝脏功能较好，所以食用后多余的铜离子可与血清氧化酶结合从尿中排出，不会发生铜离子积蓄现象；而对于乙肝病毒携带者来说，肝脏受乙肝病毒的影响，其代谢、解毒功能已不如从前，此时食用过多高铜食物，易诱发铜失衡现象，从而导致过多的铜在肝脏及脑组织内积聚，而诱发黄疸、贫血、肝硬化、肝腹水甚至肝昏迷等一系列并发症，所以乙肝病毒携带者应适当、少量食用猪肝。除此之外，乙肝病毒携带者还应少食海产品、藻类、玉米、豆类、芝麻等含铜量较高的食物。
乙肝病毒携带者能吃猪肝吗？总的来说，乙肝病毒携带者是能吃猪肝的，但因猪肝属高胆固醇、高铜食物，所以合并有高血压、冠心病、肥胖症及高血脂的乙肝病毒携带者应忌食猪肝。
乙肝病毒携带者能吃猪肝吗？以上就是肝病专家给出的详细解答，更多精彩内容，请关注乙肝病毒携带者栏目专区；肝病专家提醒说，对于经济条件较好而又愿意接受治疗的乙肝病毒携带者，应该及早采取积极措施，防止病情转化为肝硬化、肝癌等。
