盐是人们饮食中必备的调料，其他的调味品都没有盐重要，因为人们的饮食五味中，酸甜苦辣咸，咸味是最重要的，而且盐就是给 食物 带来咸味。如果蔬菜没有盐或者盐放太少了，味道都不那么鲜美，可见人们对盐的需求是非常大的，虽然中国 食品 协会一再限制没人每天盐的摄入量，是因为盐摄入的过多，会对人的肾脏和血液造成很大的负担，更容易罹患心脑血管 疾病 和其他慢性疾病，但是，依然有很多家庭每天盐的使用量超出很多，结果导致了很多疾病。如果，这些盐还是那种有问题的盐，那后果就更加严重。
山东现10吨脚臭盐
最近爆出芜湖的碘盐除了大问题，一大批“臭脚盐”进入了流通领域，也无法断定多少老百姓购买了这种盐，所幸的是这种盐已经被迅速的查获。为什么叫做“臭脚盐”，千万别误会，绝对不是制盐的人用脚踩出来的。而且盐当中含有一种硫化氢的东西，这种东西也是毒性很强，而且，散发出一种臭 鸡蛋 清的味道，很像臭脚。朋友们马上回家 检查 一下你们家里购买的盐，如果是芜湖产的，用手使劲的搓一下，如果散发出一种臭脚的味道，请不要继续食用，马上扔掉，这种就是臭脚盐。
如何选择食用盐
盐是我们生活必需品，如果选择不当就会影响整个身体的健康。我们生活中的食用盐分类也比较多，如海盐、湖盐、井盐、矿盐等等，虽然主要成分都是氯化钠，但是在选购的时候，还是有一些注意事项。
1、国家规定，加氟盐中，氟的含量要控制在1 00±30mg/kg这个范围，而普通食用盐氟的含量则要控制在5.0mg/kg以下，这些含量都会在包装袋上标明。而我们每天每人氟的摄入量为2.3～3.1 mq，我们要根据这个要求来选购食用盐。
2、一些营养强化盐，如加钙盐、加钠盐等，由于在普通食用盐中添加了各种强化素，而这些强化素的溶解性也不一样，对食用盐的酸碱性和溶解会造成影响，如果没有特殊需求，最好慎重选择。
3、碘盐一般是为了保证缺碘地区人群能够通过摄入碘含量高一些的盐，从而减少疾病和死亡的发生，因此，我们在选购的时候，如果不缺碘，就不要特意购买了。
4、在购买食用盐的时候，一定要看清楚包装上的标识，不要盲目相信加了各种营养素之类的就是好盐，还是要选择大众食用盐。
Tips：健康成年人每天盐的摄入量最好不要超过5克，而盐的摄入，还可以通过酱油、咸菜、味精等调味品获取。所以，我们在做菜的时候，一定要控制放盐，以赍豁橇^过多，破坏人体代谢，甚至弓|起甲状腺肿大等疾病。
注意盐吃多了会有什么危害
1、糖尿病在某种程度上就是一种心脑血管病，因为许多糖尿病人就很容易并发许多心血管疾病，盐是促发心血管疾病的推手。盐过多影响钙的代谢，增加钙的流失，从而加重甚至导致骨质疏松。
2、吃的盐多了以后，大家都会觉得口渴，这时候喝进去的水不是随着排便排出体外，而是进入血管，从而增加血容量，进而增加血压。酱油，吃饭的小白瓷勺的多半勺酱油，顶一克食盐。
3、松花蛋、火腿肠里面添加了很多高钠成份。饮料中也是含有大量的钠离子，一瓶饮料的含钠量是几十到几百钠离子。芹菜也是高钠蔬菜，对于传说芹菜是降压蔬菜，也是很有争议的，目前对其对高血压的真正作用还没有确切的定论。
如何减少食盐摄入
纠正因口味过重而过量添加食盐和酱油的不良习惯；
每天的食盐摄入采取总量控制法，使用量具，每餐按量加入菜肴；
如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少食盐用量，如20毫升酱油中含盐3克，10克黄酱含盐1.5克；
可在烹制菜肴时放少许醋，既提高菜肴的鲜香味，又有助于适应少盐食物；
菜肴加糖会掩盖咸味，不能仅凭品尝食物的味道来判断食盐是否过量，而应使用量具才准确。
减少酱菜、腌制食品等过咸食品的摄入量。