贫血是女性常见的，贫血不仅会导致头晕、乏力、消瘦，还会影响到人体内脏各个器官的健康。贫血最常见的就是缺铁性贫血，缺铁性贫血会使人食欲减退、疲乏无力、免疫力低下等症状，严重的话可能还会影响到人的劳动能力。

缺铁性贫血虽然危害比较的大，但我们也是可以从饮食上采取措施，多吃一些含铁量比较多的食物，这样能有效的预防缺铁性贫血造成的危害。

泥鳅山药汤的做法：

1、食材：泥鳅5条、山药100克左右、豆腐250克左右、生姜。

2、调味料：料酒、盐、味精。

3、做法：

a、现在泥鳅宰杀，去掉内脏，洗干净后，沥干；

b、山药洗干净后，切条，放入开水中汆烫一下，备用；豆腐切成小块；

c、起锅，热油，把泥鳅放入煎，煎至微黄色，这个时候放入适量的生姜、料酒，然后用小火煲，煲10分钟左右；

d、然后将山药和豆腐一起放入鱼锅中，在放入适量的清水，煮30分钟左右，最后放入适量的盐及味精调味一下，搅均匀后，即可出锅。

（责编：陈晓 ）