雾霾天的饮食原则

1。加强抗氧化物质的摄入

蔬菜和水果中的多酚类物质和番茄红素有很强的抗氧化作用，可以清除体内自由基。每天保证一定蔬菜、水果的摄入量，而且最好挑选深色的蔬果，颜色越深，抗氧化能力越强。还可以适当地补充维生素C和维生素E，均具有一定的抗氧化作用，可以减轻大气污染对健康带来的伤害。

2。多吃含类胡萝卜素和叶绿素的食物

胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果、柑橘、橙子等橙黄色蔬果，以及菠菜、小油菜等深绿色叶菜中含有较多的类胡萝卜素和叶绿素。叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用，而类胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，维生素A有利于上皮组织（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的粘膜和皮肤等）的抵抗和修复，很好地预防雾霾对粘膜造成的损伤。

（责编：陈晓 ）