一、百耳润肺汤

银耳15公克，百合10公克，冰糖适量。

做法

1、将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥干水分。

2、再把百合掰开洗净，撕去内膜待用。

3、汤锅置火上，倒入水600㏄适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸。

4、煮沸后改用小火炖15分钟即成。连吃15天。

二、雪梨炖百合

雪梨2个，百合50克，冰糖20克。

做法

1、百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分。

2、雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块。

3、把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

三、凉拌黑木耳

黑木耳，红椒，蒜泥，盐，鸡精，胡椒粉，香醋，白糖。

做法

1、先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开（时间够的话尽量用冷水泡发哈），然后在洗木耳的水中加一勺面粉，搅拌下，静置10分钟后再用流水一片片地清洗干净。把红椒去籽切成丝。清洗干净的黑木耳摘掉根部，用手撕成小片。

2、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟（大概两分钟左右）。

3、接着把红椒放进绰木耳的开水烫下马上捞出。焯好后迅速放凉开水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、红椒放碗里，放蒜泥、盐、鸡精、胡椒粉、香醋和一点点白糖，喜欢辣的可以加些辣油，一起搅拌均匀就可以了。

四、白萝卜猪肺汤

猪肺、白萝卜、蜜枣、生姜、盐、生粉各适量。

做法

1、猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。

2、用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

3、白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。

4、蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。

（责编：陈晓 ）