热过一轮后又降雨，天气时闷时湿，人体舒适度不高，今天推荐这道粉葛薏米煲鱼头，汤味清甜，兼有健脾益胃、清热祛湿之效，能改善头晕头痛、胸闷心烦、肢体麻木等症。

3~4人份

材料：

粉葛：500克

薏米：100克

大鱼头：半个

姜：2片

水：8碗

做法：

1、 鱼头去鳃洗净，沥干水分；

2、 热锅放两汤匙油，下鱼头两面煎黄，铲起；

3、 粉葛去皮洗净，切块；薏米洗净（最好提前浸泡1~2小时）；

4、 将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：

健脾益胃，清热祛湿，利尿降压，能改善头晕头痛、胸闷心烦等症。

（责编：陈晓 ）