薏米粉的营养价值颇高，其含有众多对人体有益的营养成分，有丰富的蛋白质、粗纤维、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁、烟酸、淀粉、氨酸酸、矿物质、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等等。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。

1、 薏米粉含有粗纤维，因此具有减肥的功效。薏米粉中含有粗纤维，因此可以促进肠道的蠕动，从而赶走多余的油脂，进而达到减肥的功效。

2、 薏米粉的主要成分是薏米，因此具有祛湿的功效哦。对于生活在湿气比较重的地区的妈妈，偶尔可以食用薏米粉，去除体内积聚的湿气。

3、由于薏米粉含有丰富的蛋白质，因此对于达到美容护肤的功效。富含的蛋白质可以分解酵素，软化皮肤角质，使皮肤光滑，能减少皱纹，消除色素斑点，使肌肤白晰，长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效，对保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

（责编：陈晓 ）