准备材料：

大米1/3杯、绿豆1/4杯、薏米一小把、鲜百合一头、枸杞5-6粒

制作过程：

1、大米，绿豆，淘洗干净，和水（水量宜多）一起入砂锅，大火烧开，转小火，炖煮至绿豆大米开花，汤汁浓稠；

2、百合洗净、鲜百合掰开清洗干净，下入熬好的绿豆粥中，继续煮5分钟即可关火；

3、粥冷至凉后，入冰箱冷藏，2小时后食用味道更佳。

操作提示：

百合煮的时间不适宜太长，否则容易煮化，如果买不到鲜百合，可以用干百合代替，干百合在药店、超市干鲜柜都可以买到。

营养小贴士：

百合具有润肺止咳，清心安神的功效。薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。具有丰富的营养和药用价值，是我国古老的食药皆佳的粮种之一。

（责编：陈晓 ）