木瓜既可以作为水果直接食用，也可入馔，因为它含有木瓜酵素有助消化，而这个季节湿气重，且气温不稳定，在食疗方面还是建议选用祛湿、健脾的食材，薏米就是一种较佳的选择。通常烹制这些寡味的食材，均会采用肉汤配搭，令其口感相宜。

材料：木瓜300克、百合80克、薏米20克、姜片15克，盐、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。

做法：木瓜去皮去囊，洗净切块备用；百合洗净切片备用；薏米洗净，浸泡30分钟备用；开锅下适量鸡汤和姜片，滚开后加入薏米煮20分钟，然后放入木瓜、百合和少许花生油煮10分钟，以盐、胡椒粉调味，滚开便成。

（责编：陈晓 ）