营养香粥是大多数宝宝的最爱，在这里，告诉妈妈们制作一款既美味，又营养丰富的幼儿食谱，名叫薏米香菇粥，一起来学习下吧。 食物原料：薏米80克、大米100克、虾皮10克、鲜香菇丁20克。高汤、植物油各适量。

制作方法：

1、薏米洗净，浸泡约2小时；大米洗净，浸泡30分钟；虾皮洗净。

2、将惹米、大米放入锅中，加入高汤，用大火煮沸后，改用小火熬成白粥；另起炒锅，倒油烧热，放入鲜香菇丁、虾皮炒熟，倒入薏米粥中搅匀煮沸即可。

食谱类别：1岁宝宝食谱 营养分析：香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷 415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中 还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。

（责编：陈晓 ）