哈密瓜营养分析：

1、 哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，可以用来作为贫血的食疗之品。

2、 哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。

哈密瓜适合人群：

一般人群均可食用

患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不宜多食；糖尿病人慎食。

哈密瓜食疗作用：

哈密瓜味甘、性寒；具有疗饥、利便、益气、清肺热止咳的功效；适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘、贫血和便秘患者，有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用。

哈密瓜的食用方法：

一、甜桃哈蜜瓜果酱

原料/调料：甜桃 300公克、哈蜜瓜（绿肉） 300公克、麦芽糖 150公克、蜂蜜 120公克、柠檬 1又1/2个、荷香甜酒100cc。

做法：

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、甜桃先去皮去核，再用果汁机打成泥状；哈密瓜去皮去籽后切成丁状。

3、将甜桃泥与哈密瓜丁一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及蜂蜜用中火煮滚。

4、转成小火并加入麦芽蜂蜜继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5、待麦芽蜂蜜完全溶化后便可加入细砂蜂蜜，继续拌煮至酱汁略呈稠状。

6、加入薄荷香甜酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。

二、哈密瓜百合汤

主料：哈密瓜400克，百合100克

调料：盐1克，陈皮1克

做法：

1、 哈密瓜洗净去皮，去籽，切块。

2、 陈皮浸软，百合洗净，备用。

3、锅中放入过量的净水，参加哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时。

4、 转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用。

（责编：陈晓 ）