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巧吃薏米祛除夏日湿邪

2017/4/19 16:01:38

夏季因环境温度高,湿度大,易感湿邪。营养师表示,夏季饮食摄养宜清淡,忌油腻,一些食物有祛湿效果,可以一试。如薏米有养胃润肺祛湿止泻的功效。同时,薏米也是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,特别适合夏季食用。

1、薏米银耳羹 材料:薏米150克,莲子25克,干银耳50克,蜂蜜适量。

做法:

1、薏米用温水浸泡,莲子、银耳放入凉水中发透。

2、锅内加水,放入薏米、莲子煮至熟烂,再放入银耳煮20分钟。

3、出锅后加蜂蜜调味。

2、薏米排骨冬瓜汤 材料: 猪大排400克、薏米100克、冬瓜200克、食盐1茶匙、姜适量。

做法:

1、薏米洗净备用,猪骨洗净后,焯水去浮沫,捞出备用。

2、冬瓜洗净后切片,不要去皮,冬瓜皮煲汤有减肥美容的作用;生姜切片。

3、砂锅中加开水,将焯好的猪骨、冬瓜、洗净的薏米和生姜一起下锅,大火烧开后,撇去浮沫,转至中小火炖一小时左右,加入食盐调味即可。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:怎么才能祛除湿气?

湿邪进入人体后会以两种形式存在:一种是湿热,一种是寒湿。湿热的人可以用生薏米来祛湿,而寒湿的人更适合炒薏米。炒薏米与生薏米相比,少了一分寒,多了一分温涩,温脾健脾的功效更为明显。炒薏米也分为两种,一种是单独炒,另一种是加入麸皮混合炒。炒薏米适用于湿气重的寒湿人群,麸皮炒薏米适用于脾虚严重的寒湿人群,食用前最好区分体质。

Q:请问专家怎样祛除体内湿气呢?

患者好,祛除体内湿气的方法需要综合多种方法,形成组合拳才能有效的将体内湿气彻底根除。因为中医最怕的湿邪,这是湿邪的粘滞特性所决定的。根治的方法,首先注意自己的生活起居,居住环境要通风干燥,湿邪怕干燥、多风,喜潮湿阴冷。所以保持居住环境的干燥通风是必要的。其次,要注意自己的饮食习惯,湿邪的特点是粘滞,所以同性相求,亦喜欢粘稠的食物,所以辛辣刺激油腻食物、肥甘厚味均是湿邪所钟情的,同理也要避免,亦清淡为主。另外,就是药物治疗。中医认为脾胃为痰湿生化之源,“病从口入”就是这个道理,要去湿邪就要从调理脾胃入手,目前常用的药物有香砂平胃颗粒、理中丸、参苓白术颗粒等;同时还可以应用一些芳香化湿的中药饮片打粉冲服,如陈皮、佩兰、白豆蔻、藿香、肉桂、薏米等。很重要的一点,生命在于运动,祛除湿邪也需要运动,通过排汗的方法祛除湿气。

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