一、柚子沙拉

原料：柚子50克，芹菜50克，黄瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、盐、黑胡椒粉各适量。

做法：柚子去皮，切小块，放入碗中自然贮存柚子汁；黄瓜切片。芹菜切斜片，蟹棒切段；将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中，加入柚子汁、醋、糖、盐黑胡椒粉，拌匀即可。

二、柚子冰糖汁

原料：柚子半个，冰糖少许，纯净水适量。

做法：先把柚子去皮，分成小瓣，放在碗中待用。将柚子和水放入搅汁机内，搅出的汁倒入杯中，放入少许冰糖即可饮用。

三、柚子热饮

原料：柚子半个，水适量，糖1小勺。

做法：把柚子分成小块，放入锅内，加入水大火烧开。转入小火，熬30-60分钟加入糖即可。

四、茯苓柚子饮

原料：柚子肉50克，甘草6克，茯苓9克，白术9克，冰糖适量。

做法：柚子肉切成小丁_甘草、茯苓、白术整理干净备用；锅内加入冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入，用小火煎煮成汁；把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中，下入冰糖调匀，待凉后即可饮用。

五、蜂蜜柚子茶

原料：柚子，蜂蜜。

做法：先把柚子皮剥掉，柚子肉掰成小块放入盘中备用。柚子皮切成细丝，放入盐水中腌制一个小时左右，接着用清水冲洗；然后放入锅内熬煮十分钟，去除苦涩的味道。再把柚子肉、柚子皮和适量的冰糖一同放入锅内加清水熬煮一个小时，趁热饮用或者放入冰箱冷藏后饮用都非常适合。

（责编：陈晓 ）