1、豆芽
和所有的豆类一样，豆芽的植物性蛋白质含量颇高，具有清热解毒、祛除黑斑、润泽皮肤的作用，能提供人体必需的氨基酸，长期食用还能调节体质、促进发育、维持血液循环等，对人体健康非常有益，是减重者的上上之选。
2、萝卜
萝卜性平和，含有多种营养物质，适于各种体质的人食用，一直是中医用于食疗的食物之一。它具有促进脂肪代谢、净化肌肤、帮助消化、避免脂肪堆积等多种功效，经常交际应酬而致消化不良或肥胖的人，都可选食萝卜。
3、燕麦
燕麦富含食物纤维，且热量很低，具有降胆固醇和血脂的作用，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人食用。
4、玉米
玉米含丰富的纤维质、各种维生素、胡萝卜素及钙、磷、镁、铁、硒等，常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管，且对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，都有辅助疗效。
5、海藻
海藻的低热量、低脂肪令人瞩目，它含有多种独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。特别是海带等褐藻，富含胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。
6、番薯
番薯能显著降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老、防癌抗癌，含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。
7、山楂
可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
8、苹果
苹果的果胶具有降低血中胆固醇作用，且含丰富的钾，可排除体内多余钠盐，如每天吃3个苹果，对维持血压、血脂均有好处。
9、赤小豆
赤小豆含有蛋白质、维生素B1及B2、烟酸、钙、铁等多种营养成分，有消脂减肥的功能。
10、山药
山药所含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖；其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，有减肥轻身之效。它所含的多巴胺，还具扩张血管、改善血液循环的功能。
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