吃冷米饭真的能减肥吗
对于以谷物为主食的中国人来说，碳水化合物是生命所需能量的主要来源。碳水化合物包括单糖（葡萄糖、果糖）、双糖（乳糖、麦芽糖）、多糖（纤维素、淀粉）等，抗性淀粉属于膳食纤维，是一种不易被消化吸收的碳水化合物。
抗性淀粉进入小肠后不能被吸收，进入大肠后在细菌发酵下产生多种短链脂肪酸，具有降血糖、减少脂肪吸收、能舒解便秘、抑制癌细胞的作用。由于抗性淀粉进去人体后消化吸收缓慢，既让胃肠道有了饱足感，产生的能量又少，所以它有控制体重的作用。但是，靠吃冷米饭来减肥是没有前途的。
想要通过吃冷米饭来减肥不太现实。减肥的前提是身体的能量处于负平衡状态，也就是吃进去的能量要少于释放出来的能量。如果照样胡吃海喝不节制，吃再多冷米饭也瘦不下来，反而伤身体，更何况冷米饭的减肥作用没那么神乎。一是冷米饭中的抗性淀粉只有1%-2.1%，二是抗性淀粉只能在合理控制饮食的基础上起辅助作用。
怎么吃可以减肥
1、每天吃四顿
也许是让人有些意外的方法，那么平时一般一日三餐的人，试着减少每一餐的食量，每天吃四顿吧。这样的话，能够抑制胰岛素的分泌，有效减少脂肪堆积。胰岛素能够优先将碳水化合物和糖分转化成能量，有效应对脂肪堆积，相比一天三顿，事实上一天四顿更容易瘦下来。注意一下每天大概在同一时间进食，会更有效果。
2、起床一小时之内吃早餐
大家都知道晚上要在睡前3小时之前吃完饭，不过，实际上起床一小时之内吃完早餐也是能够更容易瘦下来。吃早饭能够让脂肪开始燃烧。无论什么时候，不吃早饭的话，不仅会使得能量的代谢停滞，还会使自己难忍空腹，进而摄入高卡路里的零食，或下顿饭吃的过多。想瘦下来的话就不要放弃早餐，为了减肥，早餐要早点吃。
3、从蛋白质开始吃饭
首先，吃饭时从富含蛋白质的食物开始吃起吧。这样的话，能够更容易得到满腹感，防止摄入过量。另外，想要喝酒的人在吃饭最后喝酒的话，能够作用于荷尔蒙，在控制食欲的基础上，还能促进消化，不失为一石二鸟之策。并且，放弃顺便吃饭，选择集中注意力吃饭，是比任何方式都能防止过量摄入的简单方法。
