水刀抽脂仪于2000年在德国开始研究，原型机一直到2004年才完成，刚开始时仅能称呼为“脂肪松软”的技术，中间又经过不断的改良，一直到最近才被各国顶尖的整形外科医师认定为“水刀抽脂手术”。

水刀抽脂仪的基本设计是合并液体注入及抽吸的金属管，局部麻醉剂由液体注入管以扇型的方式喷出，利用水的压力冲刷脂肪组织，不再靠医师使用蛮力破坏，扇形喷射的压力只会造成脂肪组织乳糜状，并不会伤害到血管与神经，所以不会有抽脂手术一样的疼痛与瘀血。

一份英国的研究报告指出：水刀抽脂手术比较不会有术后疼痛，在术后的第三天就无疼痛的感觉。 水刀抽脂手术的好处包括：无痛、无瘀青、手术后低肿胀、无一般抽脂术后的皮肤不规则表面、生活日常活动正常、及高满意度。不过医生提醒，水刀抽脂还是会有恢复期，例如术后一两天还是会渗出组织液，也要穿一个月的弹性衣。

（责编：陈晓 ）