一天一苹果有利心血管健康

一天一苹果，医生远离我。这句古老的英国谚语今天仍可作为健康生活的指导方针。日前，研究人员利用数学模型推算出，如果全英国50岁以上的中老年人都能坚持每天吃一个苹果，则一年可减少 8500 例因心脏病或中风等心血管疾病引发的死亡。

苹果富含矿物质和维生素，其所含的纤维、抗氧化剂和类黄酮均有助保护心血管健康。这个效果已经接近服用药物的效果。分析显示，如果这些中老年人每天服用他汀类降胆固醇药物，一年也不过减少 9400 例相关死亡。

孕期常吃坚果，宝宝过敏风险少

孕妇常吃坚果可以降低宝宝日后相关的过敏危险。

新研究中，对女性参试者孕期饮食及其孩子出生后过敏情况进行了分析。结果发现，8200份抽样调查中共300例儿童食物过敏，其中140例为坚果过敏。进一步分析发现，对坚果不过敏的女性在其孕期经常吃坚果，可使宝宝日后发生坚果过敏的几率大大降低。

专家表示，新研究进一步表明，及早接触过敏原可以增强儿童对过敏源的耐受力，降低儿童食物过敏危险。如果孕妇没有坚果过敏史，不妨经常吃些坚果，一方面可以补充重要的营养素，另一方面也可以降低宝宝日后过敏的危险。

冬季煲汤放些陈皮

冬季煲汤时放几块陈皮，不仅味道好，还能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。

中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。 陈皮偏温燥，有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者不宜多食。同时也不可以用鲜橘皮来代替陈皮。

（责编：陈晓 ）