柠檬水的做法 带皮泡水更有营养!
最好选择鲜柠檬。新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
带皮泡水更营养。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
水温60~70℃比较适宜。泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
蜂蜜、柠檬都是营养物质比较丰富的食物，对于经常食用的人来说，还有美容养颜的功效，很多人都会把这两者放在一起泡水服用，其实做法也是很简单的，首先把柠檬清洗干净，然后切成薄片后放置在玻璃容器当中，最后放入蜂蜜密封放入冰箱即可，服用时取出几块，加温水冲泡即可。
柠檬是很多人都喜欢的一种水果，它的美容功能是得到认可的。柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等，还含有柠檬精油、橙皮甙、柚皮甙等保健成分，切片泡水更有利于营养物质的释放。因此食用柠檬最好的方式就是用柠檬泡水喝，这也是柠檬与其他水果不同的地方。 有一个问题，就是柠檬水要怎么喝才有效？喝柠檬水是有学问的。乱喝可起不到美容效果。以后喝柠檬水要注意以下几点： 一、柠檬水最好在饭后饮用，柠檬中含有柠檬酸，可以促进胃液分泌，帮助食物消化，还具有减肥的功效。 二、平时喝柠檬水时可以加一些蜂蜜，可以预防便秘，增加肠道蠕动。还可以加些芦荟一起泡着喝，具有美容养颜的作用。 三、早晨起床后，喝一杯柠檬水或干柠檬水，可以促进毒素排出，增强机体代谢能力。 四、柠檬切片时，最好切得薄一点，切得薄一点会使柠檬的香气更易散发出来。 五、泡柠檬片的水不能太凉，否则香味泡不出来，由于柠檬的酸性较强，维生素c在酸性条件下，耐热性较好，但是也不能过高，以不烫手为宜。 六、柠檬的营养成分，主要在其皮上，柠檬上白色肉质是很有营养的，切柠檬时候，注意保留这个白色肉质。 七、喝柠檬水一定要适量，每天不宜超过1000毫升。 只有采取正确的方式喝柠檬水，才可以把柠檬水的功效发挥到最好。
对于蜂蜜柠檬水的做法要根据具体蜂蜜的量以及柠檬的量来进行匹配，同时要结合具体目的来进行分析，同时在生活当中可以考虑通过这种来调节滋润肠道，有利于改善便秘的效果。注意饮食方面可以多吃新鲜的蔬菜水果，不要吃辛辣带刺激性的食物，否则容易加重症状，同时避免过量的服用。
