1、造成低血糖。节食就是少吃或者不吃主食，只是吃蔬菜和水果，因为没有蛋白质的摄入，造成身体蛋白质的缺乏，而蛋白质对稳定血糖起着非常重要的作用，拿早餐为例，早上如果吃高蛋白的食物，人就会保持血糖水平的稳定，到中午都不会饥饿。而节食的人是不会摄入肉类和蛋类的，因此，很难维持血糖水平，导致低血糖。

2、容易造成大脑的伤害。现在的人们都是以脑力劳动为主，而脑力劳动最需要的就是蛋白质，蛋白质不足，就会严重损害脑细泡，会导致记忆力下降，甚至因为缺乏蛋白质，导致抵抗力和免疫力下降。

3、缺乏各种维生素。维生素顾名思义是维持生命的元素，而如果节食，势必造成维生素摄入的不足，缺乏维生素B其实更容易肥胖，因为维生素B是能量释放的关键，缺乏维生素A会导致粘膜受损，容易感染妇科疾病，缺乏维生素E会导致内分泌紊乱。

4、很容易伤害胃肠。如果节食就会破坏正常的饮食规律，很多想要减肥的女性朋友都是采取早上不吃饭的，这样的做法大错而特错，早餐不吃，首先伤害的就是我们的胃肠，而且，如果，长期不吃早餐，还容易患结石。

（责编：陈晓 ）