柠檬汁有什么妙用
煮卷心菜：
煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。
除虾腥味：
许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。
除食物中异味：
柠檬汁是一种很好的调味料，把柠檬汁加入肉类中，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味，如在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。
使蛋清变稠：
在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。
作调味品：
患有肾脏病或高血压的人应少吃盐，此时，可用柠檬汁代替盐来调味，新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。
制蛋糕：
制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。
使果酱增香：
使果酱增香的方法很多，最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。
柠檬汁富含大量的维生素，特别是维生素c的含量很高，可以增强机体抵抗力。儿童是可以喝柠檬汁的，能促进儿童的身体发育，每天可以喝一杯柠檬汁。但是柠檬汁富含柠檬酸，对牙齿表面会有一定的腐蚀作用，所以喝完柠檬汁以后最好喝点白开水，这样可以减少对牙齿的伤害。
白癜风患者要尽量不喝柠檬汁，特别是夏季无论是喝新鲜的柠檬汁还是喝柠檬汁饮料都要忌口，以免病情的加重。因为柠檬汁含有极其丰富的维生素C，我们大家都知道的维生素C会影响肠道吸收铜离子，又能降低血中血清铜氧化酶
您好。柠檬汁不能冶胆结石。柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”，最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙，磷，铁及维生素B1，维生素B2，维生素C和烟酸等，常喝含柠檬汁的饮料能预防肾结石。
