1。苹果什锦饭
材料：白米饭、嘎啦果、火腿片、番茄、青豆、玉米粒、芹菜、植物油、盐、味精。
做法：将苹果洗干净切丁，用盐水泡一下，捞起，沥干水备用。番茄、火腿切块；芹菜洗净切丁，备用。放油热锅，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜、青豆仁和玉米粒，之后再放适量的调味料翻炒，最后融合熟米饭，以大火迅速炒匀即可。
2。苹果蛋饼
材料：苹果、鸡蛋、鲜奶、糖、色拉油。
做法：将鸡蛋打散，加入少量鲜奶和糖搅拌；将苹果去核，切片。将平底锅加油烧热，慢慢将蛋浆倒入锅中用小火煎。将苹果片平铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎另一面，装盘即可。
3。果香脆卷
材料：翠玉苹果2个、鱼肉、哈密瓜半个、春皮卷4张、葱、姜、盐、淀粉、植物油适量。
做法：将鱼肉切片，用适量葱、姜和调味料腌制10分钟入味。把苹果与哈密瓜去籽去皮，切成同鱼肉大小的片状，用淀粉调成糊状。用春卷皮卷住鱼片；苹果与哈密瓜片成长方形状，用淀粉糊粘牢，入油锅中炸酥、捞起、沥干。将每块对切排入盘中即可。
4。扁鱼白菜汤
材料：大白菜、扁鱼、蒟蒻、香菇、食盐。
做法：将大白菜、香菇、蒟蒻分别洗干净，白菜、蒟蒻切片；香菇切丝。把扁鱼泡水洗干净。在锅内放适量的水，待水煮开后，放入大白菜、香菇、蒟蒻、扁鱼一同炖煮半个小时，调和适量盐即可。
5。芸豆红豆粥
材料：米、红豆、芸豆、味精、食盐适量。
做法：先将米和红豆分别洗干净。一同放入锅中加水用中小火熬煮20分钟，沸腾后再转小火。待水分全部蒸发后加入芸豆，同时放适量的味精和食盐调味，继续煮至粥变浓稠即可。
6。八宝小白菜
材料：小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量，麻油5克，精盐、料酒、葱花、味精各少许。
做法：小白菜洗净后，去除老叶、黄叶，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，沥去水分，晾凉待用；鲜笋、香菇切成寸段。鸡肉、腊肠切成片。将鲜笋和香菇丝平放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸锅中蒸透。
7。枸杞山药
材料：山药300克，枸杞10克，冰糖50克，白醋30毫升。
做法：山药削皮，放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起。将山药切成6厘米长、1厘米宽的条。锅中放入适量的热水，大火烧沸后将山药条和枸杞放入汆煮3分钟，取出放入凉水中冲凉，然后沥干水装盘待用。锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮至全部融化，然后倒入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁。将酸甜汁倒在枸杞山药上，浸泡30分钟即可。
8。金针菇炒大白菜
材料：大白菜、金针菇。
做法：大白菜洗净后切段；金针菇去尾端，切段备用。在锅中倒油，油烧热后，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
9。吞拿鱼芝士
材料：罐头吞拿鱼，洋葱碎100g，西芹碎4汤匙，红椒碎4汤匙，蛋黄酱1汤匙，果仁碎4汤匙，黑橄榄全粒、2汤匙盐，胡椒、辣椒仔辣汁、柠檬适量，半个巴玛臣芝士。
做法：将洋葱、西芹、吞拿鱼、红椒、果仁伴以蛋黄酱、芝士搅拌均匀。加入盐、胡椒调味。柠檬榨汁，加入碗中，柠檬可先于桌面上来回搓动，让其里面的纤维松动，然后一手紧握柠檬榨汁，一手掌放于柠檬下，当做“人肉滤器”，滤走柠檬核，让柠檬汁滴入碗中。加入辣汁调味，搅拌均匀。薯仔切片用平底锅煎炸过，然后将搅拌好的材料，用勺子放于薯片上，再摆上一粒黑橄榄，此为一食，另外一种方式，则是伴以饼干食用。
