从古代开始，就有这样的说法，“萝卜上市，郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效的食品。白萝卜除了可化痰、利尿，还能防癌抗癌，那么究竟白萝卜怎么吃抗癌？下面就为大家推荐几款白萝卜食谱。
白萝卜有防癌抗癌的功效
白萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。
白萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。白萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。白萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，白萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。白萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。
白萝卜抗癌食谱推荐
白萝卜能提高人体免疫力、抗癌，那么白萝卜怎样吃效果更好？白萝卜可红烧，可煮粥，可做成汤。
红烧香菇白萝卜
材料：白萝卜1根、香菇10朵、红烧酱油1汤匙、盐半汤匙、白糖少许。
做法：
1、把干香菇，先把它泡发，前期多换几次清水把香菇伞盖里的泥沙洗净。
2、白萝卜洗净去皮切成滚刀块儿待用，块儿可大可小。
3、把白萝卜块儿和泡好的香菇连同泡香菇的水一同倒进电饭煲内胆，也可以用普通的煮锅。（注意：泡香菇的水不要丢弃，它含有很多营养物质，也有香菇的香气。）
4、添加适量盐，不宜过多；再加少许白糖，白糖用来提鲜提味儿，不宜过多，以不会吃出甜味为宜。
5、最后加入一汤匙红烧酱油。没有红烧酱油的话可以用生抽和老抽代替。
6、拌匀后，把所有食材放进煮锅置于火上炖熟即可。
功效：增强免疫力，具有抗癌防癌功效。
抗癌食谱：白萝卜竹荪小排汤
材料：白萝卜300g、竹荪5g、小排骨300g、盐2茶匙、姜3片、酒少许。
做法：
1、竹荪泡水后挤干水分，切块备用；
2、小排骨以热水汆烫，加姜片并放入开水熬煮成高唐后，除去汤面上层油脂；
3、放入白萝卜及竹荪熬煮，起锅前以盐调味，并加入少许酒即可。
功效：温润五脏、抵御风寒，防癌抗癌。
白萝卜粥
材料：白萝卜、大米各100g，薏米300g，白砂糖适量。
做法：
1、白萝卜洗净，去皮，切块；薏米、大米分别淘净。
2、锅中放入白萝卜、大米、薏米，加适量水，大火烧沸，改用小火煮35分钟，加入白砂糖，搅匀即可。
用法：每日1次，每次吃粥100g。
功效：除湿、消积、开胃，适合患有胃溃疡、胃炎、皮肤癌、食道癌、鼻炎癌等症者食用。
白萝卜虽好，但是需要患者注意的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。
