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孩子饮食如何添加蛋白质 追求高蛋白质是对是错

2017/4/13 12:11:38

蛋白质的重要性想必每个爸妈都会知道,可是一味追求高蛋白质,却会给宝宝身体带来负担,在这里,将告诉父母们,宝宝究竟需要多少蛋白质,并且父母又该如何正确给宝宝添加。

添加蛋白质粉,有必要吗?

由于蛋白粉的出现,爱子心切的爸爸妈妈大多都很想问一个问题——宝宝是否需要特别补充蛋白质?大家都知道摄取蛋白质很重要,可是一味追求高蛋白质,又会加重宝宝身体的负担。其实,宝宝在平时的正常膳食中就可以获取蛋白质,5个月的宝宝可以多吃一点鱼泥、肉泥和保证足量的配方奶就成了。

吃得好=营养好?

吃得好就是营养好的观念,导致许多爸妈盲目为宝宝进补,使得宝宝小小年纪就吃入超量食物,以获得高量的蛋白质。照理,宝宝应该非常健康活泼才对,可事实上,许多宝宝的身体状况却不尽如人意。

传统印象中的吃得好,就是多吃鱼、肉、蛋、奶、河海鲜等,因为这些食品中含有丰富的蛋白质,可以让宝宝的肌肉、骨骼、皮肤得到良好的发育。那么,为什么吃这么多高营养的食物,主要原因还是在于均衡搭配的问题。

应该认清吃的好就是营养好的误区,除了要让宝宝吃鱼、肉、奶蛋之外,米饭、粗粮、蔬菜水果对于宝宝的健康也是很重要的,因为这些食物中含有大量的碳水化合物、纤维等。而拿碳水化合物来说,它是身体的燃料,为大脑的工作提供动力,对疾病的防范起到重要作用,营养专家也认为,宝宝每天摄入的热量,50%-60%都应来自碳水化合物。

至于纤维,它也是人体必需的,虽然它不提供热能,但却有利于通便,能让宝宝养成良好的排便习惯。所以,要让宝宝营养好,不是光吃些含有高蛋白质的食物而已,而是要膳食平衡、不挑食,一日三餐荤素搭配。

追求高蛋白质,是对是错?

给宝宝添加蛋白质,应视宝宝情况而定。蛋白质对身体各个器官组织的形成是相当重要的,因为人体的肌肉、骨骼、皮肤,甚至负责生化反应的酵素、荷尔蒙及决定遗传基因的,都必须以蛋白质作为原料,我们可以夸张一点的说,全身上下每个细胞都需要蛋白质。

而蛋白质其实是由小单位的胺基酸所组成的,参与合成蛋白质的胺基酸之中,约有8-9种是人体无法自行制造,而必须由食物中获得的。所以,当宝宝出现体重不足、生长缓慢,甚至出现脸、手、下腿水肿等症状时,爸妈就应留意蛋白质摄取不足的问题了。

此外,在宝宝营养充足、活泼健康的状况下,爸爸妈妈还是担心宝宝蛋白质摄取不够,而一味的给宝宝吃些含高蛋白的食物、营养品,就需特别小心宝宝的身体承受能力。

因为宝宝的胃肠道很柔嫩,消化器官没有完全成熟,消化能力是有限的。所以,如果蛋白质的摄取过量的话,容易有副作用,如蛋白质中的胺基酸代谢时,会增加含氮废物的形成,加重宝宝肾脏排泄的负担等。

而长期摄入精细的蛋白质,也可能会影响宝宝的消化道处理能力。长期吸收精细的蛋白质食物,会让宝宝的消化功能得不到训练和发挥,根据“用进废退”的规律,消化功能反而不容易得到很好的发育机会。如果有这些消化功能减缓发育、肾脏负担大的状况出现,反而会影响了宝宝的健康,所以爸妈要特别注意,千万不要一味追求高蛋白质,以免给宝宝身体带来的太多负荷。

其实,蛋白质只是宝宝营养摄取的一部分,其它如谷粮、蔬果等也是宝宝能够健康发育的重要元素,爸爸妈妈要做的,其实是保证宝宝营养摄入多元化、做到平衡膳食。



(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:蛋白质粉可以添加蜂蜜做面膜使用吗美白效果显著吗

医生建议:可以用来用面膜的,但是效果不怎么有效果,如果想要美白,建议你可以是使用珍珠粉加蜂蜜来敷面膜的。平时多吃些蔬菜水果,多喝温水,少食辛辣刺激性食物。

Q:四个月宝宝辅食表

四个月的宝宝可以采用下面的方法,适当添加米糊、果汁和蔬菜汤,儿童适应米糊、果汁和蔬菜汤后,开始添加蛋白质食品,开始时只能添加1/4的蛋黄色,永远不要添加蛋白质。米糊:米汤不太可能导致宝宝过敏。蛋白质食品:蛋黄可以做成糊状,或者加入鸡肝来增加铁含量。果汁:蔬菜汁、橙汁、苹果汁、番茄汁。

Q:高蛋白食物有哪些

高蛋白食物有哪些?蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。  生长的物质基础是蛋白质,是酶的主要成分。  人体的60%以上是水分,去了水分之后,差不多有一半是由蛋白质构成的。  心肝肾肺等所有脏器的主要成分是蛋白质。  肌肉的主要成分是蛋白质。  骨头里面除去钙磷等矿物质,仍然含有大量蛋白质,让它保持韧性与活力。  血液、淋巴液、筋腱、皮肤、毛发、指甲的主要成分都是蛋白质。  消化道、呼吸道表面的那层粘膜也是蛋白质。  汗液、唾液、粘液里面含有蛋白质。  高蛋白质食物包括:  含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克;  含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克;  含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。  食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。  在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。  蛋白质是构成人体的重要物质,身体中各种组织——肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质,因此,要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。  含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等;禽给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。  高蛋白食物有哪些?以下是每一百克食物中蛋白质的含量:  燕麦15.6  莲子16.6  黄豆36.3  蚕豆28.2  猪肉(瘦)16.7  猪心19.1  猪肝21.3  豆腐皮50.5  猪肾15.5  猪皮26.4  花生26.2  猪血18.9  核桃15.4  牛肉(瘦)20.3  羊肉(瘦)17.3  鲢鱼17.0  兔肉2l2  鸡肉23.3  鸡肝18.2  鸭肉16.5  海参(干)76.5  鸡蛋14.7  龙虾16.4  蛋白质食品价格均较昂贵,家长可以利用几种廉价的食物混合在一起,提高蛋白质在身体里的利用率,例如,单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%,若把这三种食物,按比例混合后食用,则蛋白质的利用率可达77%。

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