如何冲调一杯风味最佳的速溶咖啡
咖啡原产于埃塞俄比亚，由阿拉伯人传入欧洲。在17世纪传入欧洲以前，它在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园，咖啡成为一种大众化的饮料。但要烧出一壶可口的咖啡是需要许多功夫日。咖啡豆必须磨成细粉。最好还要用某种过滤器把咖啡渣留在杯外，尽管许多地方的人喜欢喝没有经过过滤的咖啡。
如何冲调一杯风味最佳的速溶咖啡
冲调速溶咖啡如果讲究口感，也不能随便冲泡，亦需要有一定的冲泡程序：
1、先温杯（为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热）。
2、再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的开水（要用85摄氏度的开水），
咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度，倒入杯中时为80。每180毫升的水配10克的研磨咖啡；
不论冲调多少咖啡，都最好以同样的比例调理。当然，你也可以按照自己的喜好调理比例。
既然是速溶的，就是图个方便，还拿温度剂测吗？差不多即可，如果追求口感，当然属现磨的好。
3、再加入50毫升的开水，咖啡勺搅拌一下； 86度最香，60度口感最好。冲调时水温可以稍高，但肯定不能用沸水。
1.害怕影响你的生意；2.咖啡专业人士基本上看不起速溶咖啡；3.缺乏知识，仍然停留在速溶有害水平；速溶咖啡的加工工艺早就改进了，否则雀巢、麦克斯韦和星巴克早就放弃了速溶咖啡。由于这些国际咖啡公司如此火爆，其产品必须得到消费者的认可。选择哪一种，无论是速溶还是新磨，最重要的还是看个人需求，零售是看消费者需要什么，而不仅仅是生产。
给大家一些善意的建议：①尽量少喝/不要喝速溶咖啡(包括那些南阳白咖啡，本质上也是速溶的)。如果方便的话，可以选择挂耳咖啡，用水杯和热水就可以轻松冲泡。高品质的挂耳咖啡味道不错，可以不加糖和牛奶喝一杯。②尽量喝阿拉比卡豆制成的咖啡，咖啡因含量低，风味更丰富。③找时间去当地的专业咖啡馆/精品咖啡馆，喝一杯咖啡师生产的意大利咖啡/单品咖啡。
市面上比较多卖的速溶咖啡主要由砂糖、脂类咖啡伴侣和咖啡组成，热量是比较高的，不利于减肥，经常饮用的话容易出现越喝越胖的情况。若是喝不加糖的速溶黑咖啡粉，热量几乎为零，喝了不会发胖，但是不建议经常喝黑咖啡，容易出现骨质疏松的情况，若是经常饮用的话还应注意要适当补充高钙食物或钙剂。
