咖啡烘焙入门：手网烘焙
自家玩烘焙的朋友若买小型烘焙机请一定看准电压，这种机器美国多，但都是110v的。前些日子梦龙的机器就出现这种问题，帮他找损坏的部件找了很长时间也没有找到，觉得挺抱歉的。
在家烘焙咖啡的朋友使用手网者众，也有零星使用平锅的。据说手网要去日本买去，他们都在问我烘焙曲线的事。这类器具严格意义上来说是谈不上烘焙曲线的。因为器具本身不支持较为精细的曲线设计。即便是将一些曲线与您分享，您听明白了，但在您操作的过程中也未必能真正直观的察觉的到。
但必须声明，并不是轻视使用手网和平锅烘焙的朋友。这两种烘焙器具我都使用过，特别是平锅，豆叔到埃塞买豆时使用的就是平锅（埃塞俄比亚：神奇的平底锅咖啡烘焙）。那么使用这两种器具，我们着眼点是在哪里呢？力图尽量均匀的烘焙，能做到将豆子较为均匀的烘焙才是这类器具的关键。
所以我们考虑的不是什么脱水的状态、滑行的时间等等，首先从避免阴阳豆和麻子豆开始。如果您能够较为熟练的掌握尽量少出现这类的问题，您的手网烘焙就大致过关了。这两种器具入门练习应从咖啡表面看起来尽量均匀入手，外面不匀里面的受热就一定有问题。就是从这里入手学习平锅烘焙的。
专家建议：根据你所描述的情况来说，咖啡的烟碱酸中含有维生素B，烘焙以后的咖啡豆含量更高。并且还含有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。女性适量的饮用对身体健康是有好处的。建议你不妨可以适当的食用一下的。
你好，巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。 墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。 蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。
你好，1、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 2、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。 3、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。 4、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。祝你健康！
