不经意间发现身边食素的人越来越多,肉吃的少了,肉里所含的那些身体必须的蛋白质就摄取的少了,怎么解决这一矛盾呢?
1、燕麦片 蛋白质含量略低于3%。它还同时富含锰、硒等微量元素,有降血脂作用。
2、豌豆 富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C,蛋白质含量为5%。
3、花生酱 含与葡萄酒同样的成分白藜芦醇,以及单不饱和脂肪酸,能预防心血管疾病。其蛋白质含量约为28%。
4、糙米 不易升高血糖,含矿物质和纤维,蛋白质含量为2.5%。
5、椰子 富含蛋白质和膳食纤维。不过,椰子肉的饱和脂肪含量也很高,不要经常食用。