榴莲炖鸡

原料：土鸡 1000g、榴莲肉 80g、鸡爪50g、排骨50g、猪瘦肉 50g、榴莲壳30g、枸杞5g、小枣6粒

做法：

1、先将土鸡切成大块沸水洗净。把所有辅料洗净沥干水。

2、把所有原料投入砂锅中，同时注入1500g矿泉水，盖好盖用沙纸密封好，上笼屉蒸4小时。

3、取出入盐调味道，再封闭好，入笼屉蒸1小时即可。

小贴士：榴莲，味甘温，有很高的营养价值，经常食用可健脾补气，补肾壮阳，温暖身体的作用，特别适用胃寒的孕妇。

榴莲壳排骨汤

原料：猪排骨500克、带壳榴莲半个、食盐适量做法：

1、排骨洗净用沸水氽一下，捞起过凉水待用。

2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。

3、将排骨放入砂锅中，倒入清水（没过排骨即可），大火烧开后转小火煮，至汤汁变白，排骨香四溢。

4、倒入榴莲瓤块一起煮，直至榴莲瓤块熟透，加盐调味出锅。

小贴士：这碗汤不必要加料酒，酒反而会冲淡汤中的榴莲香。汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。

（责编：陈晓 ）