红豆排骨汤的做法

1、准备食材：排骨100克、红豆40克、陈皮1小块、水800毫升、盐1/4茶匙。

2、步骤1：将食材洗干净，将红豆用清水浸泡约4个小时。

3、步骤2：排骨过沸水焯烫。

4、步骤3：捞出后清洗掉浮沫。

5、步骤4：陈皮用清水泡软，将排骨、红豆、陈皮放入汤锅中，加入适量水。

6、步骤5：用大火煮开后，换成小火再炖煮1个小时。

7、步骤6：最后加入盐调味即可。

红豆富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有消除水肿功效。排骨脂肪含量低，富含铁、钙，喝排骨汤食用肉骨有很好的补钙作用。

（责编：陈晓 ）