患有肝硬化在晚期之前仍然是可以治好的，患者要有恒心。病毒性肝炎、慢性酒精性肝病等如果不能得到及时有效的治疗，则最终都会发展为肝硬化，饮食疗法是调养肝功能、延缓病情进展重要手段，许多食物都有防治肝硬化的作用，可通过合理搭配成为具有辅助治疗效果的药膳，如韭菜猪肝汤、黑米粥等。

肝硬化患者最佳药膳

大枣鳖甲汤

鳖甲15克、大枣10枚、食醋5克、白糖适量。将鳖甲拍碎，大枣洗净，二者共放入锅中，加水适量，置于小火上慢炖1时，加入白糖、食醋稍炖即成。滋阴润阳，软坚散结。适合于肝硬化初期患者食用。但忌食动物油，绝对禁烟、酒。

赤豆鲤鱼汤

鲤鱼1条、约重500克、赤小豆120克、陈皮6克、白糖适量。将鲤鱼去鳞杂，洗净，加陈皮、赤豆共煮，以烂为度，可加适量白糖，吃肉喝汤。适用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。

赤小豆冬瓜炖黑鱼

鲜黑鱼250克、冬瓜连皮500克、赤小豆100克、葱头3个。鲜黑鱼去鳞、去肠杂，洗净。冬瓜洗净，切片，葱头切片；黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水，以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。

马齿苋卤鸡蛋

马齿苋适量，鲜鸡蛋2个。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤汁，再取300毫升，用卤汁煮鸡蛋。每天1次，连汤一起服下。此方具有清热解毒、消肿去淤、止痛功效，适宜于肝硬化发热不退、口渴烦躁者。

李子茶

鲜李子100～150克，绿茶2克，蜂蜜25克。将李子剖为瓣。加水400毫升，煮沸3分钟，加入绿茶和蜂蜜，食李子饮茶。分3次服，10天为1疗程。此方具有活血、润肠通便、扶正利水功效。

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