1、肝硬化患者忌吃鱼。肝硬化患者常见的并发症和死亡原因是消化道出血，而吃鱼又是引起出血的原因。金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和有机酸，含量高达1-1.5%。鱼油中含量最丰富。

2、严禁摄入过多的蛋白质。肝硬化患者多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，且还能够促进肝组织恢复和再生。然而，每天吃进去的蛋白质总量超过了每公斤体重2-3.5克的限度，就会有副作用。摄入过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果是导致肝昏迷。

3、禁止饮酒、戒烟。酒精主要是通过肝脏进行代谢，排出体外。饮酒会加重肝脏的负担。因此应绝对禁止喝一切含有酒精的饮料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加盐、加味精的食品。此外，还要严禁抽烟。

4、忌食糖过多。肝炎患者要适当补弃一些糖。但肝硬化患者则不同，由于肝硬化患者肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化成为脂肪的功能降低。此时，若患者再长期大量的吃糖，就会出现糖尿并发肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增添困难。

5、忌食辛辣食物。肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，且肝硬化还会并发胃粘膜糜烂和溃疡病。患者若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂。

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