贫血患者的饮食注意事项

1、贫血的饮食免饭后饮茶

茶和柿子中含有鞣酸，遇到含铁的食物可以使铁沉淀，影响铁的吸收。

2、避免过食冰冷和粗糙的食物

影响脾胃功能，从而影响铁的吸收，这些就是贫血饮食应禁忌的食物。

3、富含优质蛋白质的食物

如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

4、富含维生素C的食物

新鲜的水果和绿色蔬菜，如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

5、富含铁的食物

鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分，缺铁性贫血者较为常见，这也是在贫血的饮食中应该注意的。

6、富含铜的食物

铜的生理功能是参与造血，铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。

（责编：陈晓 ）