猪肉的蛋白质含量有多少
猪肉的蛋白质含量有多少
猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异，比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。
如果你想减少脂肪和增加肌肉，你不能吃猪肉。最好是鸡胸肉或牛肉，但它们的营养误差只在其中。为什么要避免猪肉？健身爱好者之所以拒绝选择猪肉作为健身食品，是因为猪肉有更多的皮脂和肌间脂肪，其脂肪率和胆固醇含量比其他肉类高。猪肉与油、油和脂肪密切相关。可以说，从印象和潜意识中，健美运动员会抵制猪肉。许多人认为即使是瘦肉也不吃。事实上，偶尔吃猪肉并不重要。
如果你想减少脂肪和增加肌肉，你不能吃猪肉。最好是鸡胸肉或牛肉，但它们的营养误差只在其中。为什么要避免猪肉？健身爱好者之所以拒绝选择猪肉作为健身食品，是因为猪肉有更多的皮脂和肌间脂肪，其脂肪率和胆固醇含量比其他肉类高。猪肉与油、油和脂肪密切相关。可以说，从印象和潜意识中，健美运动员会抵制猪肉。许多人认为即使是瘦肉也不吃。事实上，偶尔吃猪肉并不重要。
高血压可以吃猪肉，血压升高与年龄、肥胖、家族史、食盐量等有关。猪肉，主要含有脂肪和蛋白质，脂肪和蛋白质也是人体必需的营养物质，吃猪肉或其他肉类是补充人体脂肪和蛋白质的好食物。适者为度，物极必返，吃猪肉也是如此，不要吃太多，要根据自己的身体状况和能量消耗来判断所吃猪肉的量。如果你吃得太多，脂肪和蛋白质会转化为脂肪储存在体内，使人体发胖，影响血压。此外，它会影响血脂，容易导致血管壁弹性降低和血压升高。
