白开水可以说是人们最常饮用的饮品，它虽然看似普通，但是却能给人带来很好好处。经常喝白开水可以促进新陈代谢，缓解疲劳及预防肥胖和三高等疾病。可是，如果喝白开水的方法不对，经常喝“过期”白开水，就有可能会诱发癌症。
经常喝过期白开水或致癌
白开水会诱发肝癌？你知道吗，白开水是有保质期的，如果经常喝“过期”白开水，就有可能会被癌症盯上！
白开水如果存放时间过长，一般来说超过3天，就会开始产生亚硝酸盐，这种白开水在饮用后会令人头晕眼花、恶心呕吐。时间再久一点的话，亚硝酸盐与胺结合会转化成亚硝胺，亚硝胺是强致癌物，会引起肝癌、胃癌、食道癌的发生。
不仅是白开水，桶装矿泉水、纯净水如果放置超过3天也同样容易产生致癌物，并且细菌也会大量繁殖，影响人体健康。
烧开水时间过长也会致癌
白开水除了放置时间不宜过长外，烧水的时间也不宜过长。许多人都烧过开水，但很多人都不知道的是，水在烧开后要继续煮沸3分钟。自来水中含有用作消毒杀菌的氯化物，在水烧开后继续在煮3分钟左右，可以更有效地清除残留的氯化物。但继续加热的时间不要过长，煮沸3分钟后就要关火，煮的时间过长也会导致水里的亚硝酸盐增多，也有可能诱发癌症。
喝白开水的7大好处
只要正确烧开水，并且正确喝白开水就能给身体带来不少好处。
促进新陈代谢和排毒
早上喝一杯温白开水，可促进新陈代谢，我们知道人在经过了一夜的睡眠之后，体内可能也积累了一夜的代谢，垃圾都是需要借处外力的作用而排出去的，而早上起来在刷牙之后，喝一杯白开水就可以起到一个排毒解毒的功效，有助于排泄，排出身体积累了一夜的毒素，理有利于身体健康。
缓解疲劳
现代人都有晚睡的习惯，但是早上又必须早起上班容易会有头痛的问题，而这多是由于体内缺少水分，或者由于大量脱汗引起的脱水，所以此时如果能喝上一杯温白开水的话，就可起到一个去除头痛，让你精力充沛的作用。由其是在夏季，由于气候的关系，很容易会有没精神，容易疲劳的问题，其也是因为体内缺少的原因引起的，所以此时的多喝水，就可缓解疲劳及其它的身体不适的感觉。
预防肥胖和三高
不管是含糖茶、咖啡或是汽水类饮料，都有一定程度的热量；改喝0卡路里的水，纯粹补充水分毫无负担，让生活中热量摄取下降。饭前喝一杯水，可减少食物的摄入，对预防肥胖及肥胖引起的三高问题具有很好的辅助作用。
让皮肤更好
喝水会让皮肤更加湿润，告别加糖饮料，让皮肤重现白里透红的粉嫩感。
对心脏有益
人体缺水时，血液会变浓，影响心脏功能；摄取充足水分，如一天喝5杯水，相较1天只喝2杯水，心脏病的机率大幅下滑41%。
提升身体机能
人体缺水时，身体机能无法有效发挥，充足的水分让运动能力更佳。
省钱
比起各种汽水、茶饮、咖啡，水最经济实惠，只喝水能省下一笔开销。
提醒：虽然喝白开水好处多多，但是也不宜过量饮用，否则容易引起中毒。
