咽部黏膜组织发炎的病症咽喉炎是营养不良、患慢性心肺疾病，以及工作生活环境欠佳的人容易患的一种疾病。那么咽喉炎吃什么好呢，吃什么有助于减轻病症呢？专家表示，咽喉炎的人们平时可以选择含维生素C多的蔬菜、清凉泻火的果汁等食物。另外，还要尽量少吃辛辣的食物等。那么急性咽喉炎吃什么好呢？
咽喉炎的表现
咽喉炎一般最开始是急性咽喉炎，如果没有及时的治疗，往往转为慢性咽喉炎。咽喉炎多由病毒和细菌感染引起，主要的致病菌为链球菌、葡萄球菌和肺炎球菌等。此外，鼻的疾病、扁桃体炎、龋病、粉尘、化学气体、烟酒过度以及贫血、便秘、肝脏病、肾脏病也都可引起咽喉炎。
患者出现咽痛、咽痒、声嘶、咽异物感、频繁干咳。主要症状为咽部不适、发干、异物感或轻度疼痛、干咳、恶心、咽部红肿、灼热疼痛、吞咽困难等，晨起症状尤为明显，严重时可伴有恶心、呕吐。慢性咽喉炎患者的黏性分泌物较多，所以患者常常不自觉地有清嗓动作，并且会吐白色的痰液。
咽喉炎吃什么好
咽喉炎患者宜食富含维生素C较多的水果和蔬菜。如苹果、香橙、西红柿等。多吃新鲜蔬菜和含纤维的水果。
急性咽喉炎患者宜食清凉泻火的食物。如甘蔗汁、荸荠汁、萝卜汁等。
急性咽喉炎适合吃荸荠
莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。
荸荠入药，历史悠久，自古入药。荸荠具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。
慢性咽喉炎患者除宜食上述鲜汁外，还宜食百合、豆浆、绿茶、青果、枸杞子、鸭蛋、蜂蜜、香蕉等。
咽喉炎吃什么好：食疗方
蒲公英罗汉果茶
材料：罗汉果1颗，胖大海5颗，蒲公英10克，冰糖适量
做法：将罗汉果洗净后，拍碎；胖大海、蒲公英洗净，备用。将罗汉果、胖大海、蒲公英放进锅内，加1500毫升水，煮开后小火再煮20分钟，滤渣。加入适量冰糖调味即可。
功效：有润喉爽声、化痰清热、益气补虚的功效，适合咽喉充血疼痛、口干咽燥、咳黄痰的患者食用。
洋参蒸梨
洋参性凉，味甘，微苦。具有补气养阴，清热生津的功效。用于咳喘、痰血、口燥咽干等症。其主要成分三萜皂苷。有抗疲劳、抗肿瘤和抗病毒等作用。梨，性凉、平，味甘，微酸，具有生津润燥，清热化痰的功效。对咽喉有养护作用。洋参与梨同蒸食对于肺热咳嗽，痰多，咽喉肿痛等症有显著的效果。
甘草清咽汤
材料：甘草5克，胖大海、玄参、玉竹各10克，白糖少许。
做法：将玄参、玉竹、甘草洗净放入锅内。加清水煮沸15分钟后离火。加入白糖，最后加入洗净的胖大海，凉后放入冰箱，食用时取出即可。
功效：清热利咽、生津止渴，可解咽喉干燥，对干燥性咽喉炎有很好的疗效。
山药炖排骨
山药性平，味甘。具有补中益气，健脾和胃，消渴生津，益肺等功用。配以滋阴润燥的猪排相炖食，对虚劳咳嗽，痰湿咳嗽、脾虚咳嗽等症有较好疗效。可对慢性咽喉炎有缓和防治作用。并且还可提高人体的免疫功能，以抵御病毒，增强免疫能力。
蜜汁枇杷
枇杷性凉，味甘，酸。具有润肺、止咳下气的功效。主治肺痿咳嗽、吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。蜂蜜性平，味甘，具有润燥、止痛、解毒之功效。蜜汁枇杷能加强镇咳、袪痰的作用，对肺燥干咳，痰多，呕逆等症状有明显的改善效果。
枸杞粥
要用到的材料：枸杞子15克，糯米150克。
煮食方法：糯米、枸杞子分别洗净，加水放置30分钟，以文火煮制成粥即可。每天服用1碗。具有滋阴润喉的功效，适用于慢性喉炎咽喉干燥者。
温馨提示：咽喉炎患者应忌烟酒及辛辣和滋腻食物。如大葱、辣椒、大蒜、韭菜、醋及牛肉、羊肉、狗肉、公鸡肉等。咽喉炎患者应少食熏制、腊制及过冷、过热食物。
