北美洲的水果食物中，草莓是最有可能引起过敏反应的。虽然，每个年龄段的人群都有可能对草莓有过敏反应。但是，对于免疫系统还不成熟的孩子们来说，草莓引起的过敏反应是不能忽视的，因为草莓过敏有可能会给孩子们带来更严重的危害。那么，孩子对草莓过敏的信号有哪些呢？
幼儿的草莓过敏风险最高根据珍妮丝·维克丝塔芙·贾博士所说，在北美洲的饮食中，所有的水果食品里面平均高来看，草莓是最有可能引起过敏反应的。草莓过敏会发生在每个年龄段的人群中，但是幼儿出现严重过敏反应的风险是最高的，因为他们的年龄以及不成熟的免疫系统。过敏与耐受不良对草莓过敏——就像任何的食物过敏一样——从你的免疫系统开始。当你摄取（在某些情况下可能只是闻一下或触摸一下）会让你过敏的物质时，你的身体会使用一种叫做组胺的物质来攻击它。对草莓耐受不良或者过敏，会产生相似的身体症状，但是有不同的来源。草莓过敏涉及到了免疫系统，而草莓不耐受则只涉及到消化系统，没有涉及到免疫响应。草莓过敏的症状草莓过敏的症状在婴儿、幼儿和成年人中都是相似的。对草莓的过度免疫反应，会导致组胺的释放量超过身体本身能处理的量。在特别敏感的人群中，包括由于年龄太小而免疫系统还不成熟的婴儿，过敏的信号往往出现在与变应原接触的那一点上——例如，婴儿碰到草莓的皮肤区域出现荨麻疹，嘴巴有刺痛感，或者舌头、嘴唇、脸部和咽喉肿胀。症状的下一层出现在消化系统，出现的信号会有恶心、胃痉挛、腹泻和呕吐。过敏反应是一种危及生命的过敏性反应，当变应原引起呼吸困难和血压急剧下降时，就会危及生命。避免草莓过敏因为草莓是一个已知的过敏原，所以父母应该避免在自己的孩子满6到12个月之前给他们吃草莓。一些商业婴儿食品的成分表中也包括了草莓，因为有人相信将水果进行高温处理是可以消除草莓中特异蛋白引起的过敏影响的。由于过敏往往是遗传的，会从父母遗传给子女，所以如果孩子的父母或者兄弟姐妹有草莓过敏的话，就要延迟向孩子的饮食中加入草莓。同样的也要避免与草莓有关的其他物质，包括桦树花粉。医疗干预如果你的宝宝对草莓有过敏反应——即使是很轻微的反应，比如皮肤刺激——要立即联系医生。过敏往往会随着时间而恶化，每一次身体接触过敏原，都会加强免疫响应，从而在每次的接触中都会加剧过敏反应的严重程度。医生可能会进行皮肤测试——点刺试验或真皮内皮肤试验——以检测过敏原的存在是否会引起皮肤的过敏反应。最常见的过敏血液试验，是寻找特异性过敏原的抗体。严重的情况，医生可能会建议找过敏症专家。
