最近关于鱼刺的话题被讨论的不少，被鱼刺卡住几乎是每个人都会遇到的问题，特别是对于爱吃鱼的朋友们，鱼刺问题是他们最头疼的事了，在这里，有必要为大家科普一下，关于鱼刺那些事儿。
鱼刺卡喉要尽量减少吞咽
鱼刺本来卡在喉咙部位可以轻易取出，吞食了饭团或馒头后，可能会导致其陷到肉里，刺伤喉咙，这时取刺将更加困难。更危险的是有些鱼刺会被带入食道，而食道紧贴着大动脉和气管，如果鱼刺扎破食道，扎入大动脉引起大出血或扎破气管引起感染，都可能危及当事人的性命。
对于想通过喝醋软化鱼刺的办法，基本上起不到软化鱼刺的效果，即使能够软化，要软化很久才能把鱼刺全都软化完。喝醋时醋液在喉咙只能停留几秒钟就进入到胃部，反而会导致胃部不适，甚至烧伤咽喉和食道粘膜。
自我测试是否真的被鱼刺卡喉
首先要保持镇静，初步确定是否有鱼刺卡喉。患者可试咽唾液几次，进行确定。因为有时进食过快，鱼刺可擦伤粘膜，造成一种鱼刺卡喉的假象，这种情形在临床中较常见。真正鱼刺卡喉的感觉是吞咽时有明显的刺痛，刺痛常持续固定在一个部位，病人能明确指出相应位置，而咽部静止时疼痛不明显。年幼儿童，一般可给予温开水，观察他们吞咽情况。如有鱼刺者，常拒绝饮水，或吞咽时有痛苦表情，甚至反胃、呕吐。如饮水顺利，说明并无鱼刺卡喉。
成人急救法
发现鱼刺卡喉的情况时，先用手电筒打探鱼刺所住的位置与其深浅。抢救者站在病人背后，用两手臂环绕病人的腰部，然后一手握拳，将拳头的拇指一侧放在病人胸廓下河脐上的腹部。再用另一手抓住拳头、快速向上重击压迫病人的腹部。重复以上手法直到异物排出。
预防永远是第一位
鱼骨是消化道最常见的异物，其次是枣核、假牙以及其他各种稀奇古怪的东西。对于咽喉和食管异物，预防永远是第一位的，吃饭时要细嚼慢咽，勿说笑；儿童和老年人（尤其是戴假牙的老年人）若要吃鱼，尽量吃鱼丸，老年人尽量不要吃含枣核的枣糕、粽子或粥等。