高血脂患者不能因为想要降血脂，就一味的吃素食，这样对身体是很不利的。高血脂患者要吃得明白，吃得健康。尽早改善饮食结构，是治疗高血脂的首要步骤，也是调脂药物治疗必不可少的前提。
高血脂吃什么能降血脂
1、豆类
豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20%，从而达到降血脂的效果。
2、香菇、黑木耳
香菇、黑木耳是自古以来的素食佳品，香菇的主要有效成分在菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性的，烹调后，多存在汤中，可降血脂。
3、洋葱、大蒜
每天食入一枚中等大小的洋葱，能使血中“有害胆固醇”转化成有益心脏的胆固醇。大蒜也可使血中总胆固醇降低，而且不论是生吃或熟吃，其降血脂的效果都不错。
4、姜汤
姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降胆固醇和血脂的有效成分，将晒干的姜磨成粉冲热水喝下即可。
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5、海鱼
海鱼的欧咪伽-3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可达到降血脂的效果。
6、茶叶
实验证明饮茶能降低血脂和胆固醇，防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高，与常喝茶及运动有关。
7、橄榄油
橄榄油能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。
8、高纤维饮食
被称为现代人的第七营养素，可以阻止胆固醇的吸收，降低血脂中胆固醇的含量。燕麦是首选食物，每日服用60-70克，总胆固醇至少可降低5%左右，使患心脏病的危险下降10%。
降血脂的方法有哪些
运动篇
运动疗法需要持之以恒、量力而行、循序渐进。应选择适量的、全身性的、有节奏的锻炼，由少到多、由慢到快，这样不会因一下子运动过剧而发生运动器官的损伤。糖尿病人要根据自身情况选择运动强度
（1）极轻运动一般家务劳动、散步等
（2）轻度运动体操、太极拳、快走、下楼梯、骑车等
（3）中度运动慢跑、上楼梯、骑自行车、爬山、打乒乓球等
（4）重度运动跑步、游泳、跳高、打篮球等
饮食篇
通过控制饮食降低血糖是治疗糖尿病“五大原则”中最基础和最重要的治疗原则，无论是哪一种糖尿病人都必须首先控制饮食，以降低血糖。
1、控制总热量，也就是说吃饭要七、八分饱，可以用蔬菜来补充饱腹感；
2、选择适量优质蛋白质，如：奶、蛋、肉、鱼等，要注意蛋白质也不要过多的摄入，尤其不要大量的摄入豆质品；
3、适当选用高分子碳水化合物，即含淀粉的粮谷类，少吃或不吃单糖和双糖，尽量多吃一些粗、杂粮，以增加膳食纤维和多种维生素及无机盐的摄入；
4、限制油脂及油脂类食物的摄入量，如多食生拌菜，或清蒸、炖煮食品；
5、要定时、定量，少量多餐，食物多样，最好在每一餐当中含有4、5类以上的食品。
保健篇
目前，为帮助糖尿病患者控制血糖，除了口服降糖药、胰岛素外，一些具有辅助降糖作用的保健食品也陆续被开发出来。 它们大都取自天然食品，没有药物的不良反应，除降糖作用外，还具有很高的营养价值，不但有助于降糖，对预防糖尿病并发症也有帮助。因此，有条件的患者在服用降糖药的同时，可以科学选用能够辅助降糖的保健品。但是不是所有的保健品都有保健的功效，保健品批件必须是辅助降血糖才具有保健的功效。