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哪些食物可以提高记忆力?

家庭医生在线 2017/4/5 12:05:13 举报/反馈

饮食对我们的生活非常重要。只有食用正确的饮食,我们才能拥有更好的体质。当然,我们的记忆力也跟我们的饮食息息相关。那么,食用哪些饮食可以提高记忆力呢?

脑细胞有60%由不饱和脂肪酸构成,其中最重要的是DHA。 DHA是大脑神经细胞的重要成分,对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要,可增强大脑智力、记忆力与专注力。DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零,只存在于海产肉类中,其中又以深海鱼类最丰富,尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。但大型深海鱼类位居食物链上层,体内累积过多重金属,不宜食用过量,反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼,更为适合。

瘦肉

瘦肉与肥肉相比,脂肪少、蛋白质含量高,因此营养价值更高。除了丰富的蛋白质,瘦肉还富含维生素B、E,以及矿物质铁与磷。铁是红血球中血红蛋白的重要成分,血红蛋白是人体负责运送和交换氧气的工具,可让大脑保持活力,缺铁会引起贫血、精神涣散和记忆力减退。磷则是参与神经纤维传导、能量生成及储存的关键物质,是大脑运作不可缺少的元素。

鸡蛋黄

经常会食用鸡蛋黄,因为鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂,卵磷脂对增强记忆力很有好处,鸡蛋黄是老少皆宜的提高记忆力的食物,我们可以从婴儿时期就开始给孩子食用鸡蛋黄。

小米

小米中含有丰富的氨基酸和B族维生素,对我们的大脑有很好的保健作用,经常食用小米还有增强记忆力的作用,我们可以经常用小米煮粥喝。经常喝小米粥对防治人体的衰老也有一定的作用。

橘子

橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。

菠萝

菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

(责编:何诗雅 )

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