菜谱之草石蚕人参鹌鹑汤的做法
草石蚕听起来比较耳生，但是它是北方比较常见的一种野菜，性味甘平，入肺、脾经。《本草纲目》中记载：“其茎连珠状如老蚕，既可为菜为药，又可充果”。可治疗气喘、肺虚咳嗽，肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核咯血等病症。草石蚕再加上人参、鹌鹑等后烹制成的草石蚕人参鹌鹑汤不仅味道鲜美，做法简单，而且具有润肺益肾滋阴补血的功效，是一个很不错的菜谱之一！
草石蚕人参鹌鹑汤
原料：草石蚕150克、人参1根、鹌鹑5只、姜片20克、陈皮5克、黄酒5克、盐5克。
做法：
1、鹌鹑加入10克姜片，和适量的冷水，一起煮开，这个过程也叫飞水。经过飞水，可以有效取出血腥味。捞出飞水后的鹌鹑，冲去表面的浮沫，备用。草石蚕、人参、鹌鹑汤、陈皮、姜片，一起加足清水煮到开。煲汤的水要一次加足，中间不要随意添加；
2、沸腾后，加入黄酒，捞出陈皮。陈皮如果一直留在汤里熬煮，就会慢慢煮出苦味，所以它的特有味道熬出后，就要捞出了；
3、转文火再煮30分钟，关火前，加入盐，或者按个人口味调入胡椒之类的增香调味。
你好，怀孕期间不要过多吃为宜，可以适当少吃点的，建议孕妇在怀孕期间多吃水果、蔬菜、鸡、鱼、肉类、蛋类等食物来加强营养促进胎儿发育。
红枣蒸鹌鹑 材料：鹌鹑2只、红枣15克 调料：姜（去皮）10克、葱10克、植物油10毫升、盐5克、淀粉适量、黄酒3毫升 做法：
1、将鹌鹑斩成块，红枣和姜切片，葱切段。
2、将鹌鹑块和红枣、姜片、盐、黄酒和淀粉拌匀，摆入碟内。
3、个水蒸至熟，锅中加热植物油，淋在鹌鹑上即可食用。
推荐理由： 鹌鹑有“动物人参”之称，蛋白质的含量远远高于其他肉类，而胆固醇的含量很少，多种维生素的含量比鸡肉高1-3倍，而且易于消化吸收，很适合新妈妈食用。中医认为鹌鹑可补五脏、益精血，与红枣搭配，补血效果更佳。 花生猪蹄汤 材料：猪蹄2个、花生150克 调料：盐、鸡精各适量 做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加适量水用小火炖熟，再加盐和鸡精调味即可。
百合鹌鹑汤 。 材料——鹌鹑两至四只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。功能——滋阴健肺，止咳补气。制作方法——鹌鹑洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净，切小块；一齐放入煲内，加百合，蜜枣，五碗清水，煲三个钟点。即可。说明：此汤清润滋补，适合全家老少饮用，在秋冬季更是合时的汤水。
