中医认为,枇杷性凉,有润肺、清肺之功。《本草纲目》曰枇杷性味甘、酸、平、无毒,有止泻下气,利肺气,止吐逆,主上焦热,润五脏之功效,主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆等症。
治疗小儿夏日肺热咳嗽、咳痰,或中青年肺结核咳嗽、咯血,可每日生食枇杷数枚,或用枇杷15枚煎汤,早晚分服。
枇杷不仅利肺气,还能润五脏,老年慢性支气管炎、肺气肿等在冬天多发的疾病,夏天多采取扶正固本治疗,亦即冬病夏治,而枇杷佐核桃则是有效的食疗品,患者每天坚持食用,能够滋肺补肾,提高肺系功能,增强抗病能力。
将枇杷榨汁,加入叶、核,文火煎熬,去渣留汁,待黏稠后加入冰糖,制成枇杷膏。把枇杷膏封藏于冰箱,于秋季取出服食,具有清肺、宁咳、润喉之效,治疗秋燥咳嗽,口鼻咽喉干燥,效果尤殊。
推荐食谱
1、梨枣枇杷膏
材料:枇杷肉500克、鲜梨2~4枚、去核红枣250克、蜂蜜100克。
做法:
将枇杷加水适量煮1小时,再放入梨、枣、蜂蜜,再煮1小时即可。
功效:
具有润燥健脾、脾肺双补之效。适用于慢性支气管炎、肺气肿兼有四肢酸软、疲倦、不思饮食等症者。
2、川贝枇杷膏
材料:枇杷肉250克、川贝10克、冰糖30克。
做法:
将所有药材放入高压锅中加水适量煮半小时换沙锅,再文火煮2小时浓缩即可。
功效:
具有润肺化痰止咳功效,适用于慢性支气管炎肺热咳嗽、声音嘶哑等症患者。
3、麦冬枇杷膏
材料:麦冬30克、枇杷肉200克、冰糖50克。
做法:
将麦冬洗净后加水适量煮1小时,放入枇杷煮烂后,再放入冰糖煮10分钟即可。
功效:
具有养阴清热、润肺止咳之效,对患有便秘之人功效良好。
温馨提醒,由于本品性凉甘寒,故脾虚便溏、痰湿内盛及胃寒呕哕者不宜多食。患有肺热咳嗽、痰多、咯血、干咳、咽喉肿痛、流鼻血、声音嘶哑者,可适当多吃些枇杷作为食疗辅助治疗。