1、直接食用

樱桃清洗干净后可以直接食用，但清洗时一定要注意，最好是洗完后用水浸泡5分钟再吃。因为，樱桃经雨淋后，内部容易生小虫，肉眼难见，多浸泡可将虫子泡出来。

2、樱桃酒

材料：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。做法：樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。

3、 樱桃酱

材料：鲜樱桃1000克。做法：选个大、味酸甜的樱桃，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮；煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。

4、冷冻樱桃

将樱桃放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻樱桃，可以帮助消化、解除油腻。

（责编：陈晓 ）